LOS ARCOS DE LA LAGUNA ORGANIZA LAS IX JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA COCINA SEGOVIANA

Grupo Hermanos Rogelio

El Grupo Hnos. Rogelio organiza por noveno año consecutivo las Jornadas Gastronómicas Segovianas en el Restaurante Arcos de La Laguna de Valleseco, que darán comienzo hoy viernes 13 de marzo y se extenderán hasta el lunes 23.

El evento gastronómico contará con la dirección de D. Pedro Carabias, que vuelve a la isla con una minuta renovada pero conservando los platos claves de la cocina tradicional de Segovia (Cochinillo asado de Segovia, los judiones de La Granja de San Ildefonso, la sopa castellana, el cordero lechal asado al estilo de Sepúlveda o el ponche Segoviano). Si mezclamos la gran calidad de estos productos castellanos, con la precisa y experta mano de nuestro maestro asador, haremos de estas jornadas un excelente punto de encuentro de los buenos paladares.

Durante estos 10 días que duran las jornadas podrán disfrutar, además de los platos anteriormente señalados: “el paté de cochinillo con coulís de grosellas”, “mollejas de cordero al ajillo”, “chorizos de Cantimpalos”, “merluza con almejas y gambas en salsa verde", “chuletillas de lechal fritas”, "chuletón de cebón", "lomo de corzo", “solomillo de jabalí con salsa de trufa, champiñones y pasas” y para endulzar la sobremesa las “trufas de chocolate al Armagnac”, “arroz con leche cremoso”, “mousse de tres chocolates” o "leche frita flambeada al whisky" entre otros platos.

Si están interesados en asistir a estas jornadas, recomendamos hagan la reserva con varios días de antelación para evitar saturación y esperas de mesa como medida organizativa; nos encantaría poder responderles con un inmejorable servicio y confort, siendo posible si nos comunican su asistencia. Los tlfnos. a los que podrán llamar para hacer la reserva son el 928 / 61.82.82 - 928 / 61.82.79 (todos los días de la semana) o al 928 / 24.81.73 (Oficinas Centrales del Grupo Hnos. Rogelio - de lunes a viernes de 8:00 a 18:30 horas).